shanzhihun 发表于 2016-9-13 12:23:32

几个常见肿瘤的饮食配方


介绍几个常见肿瘤的饮食:

一、气管、支气管、肺肿瘤

1饮食原则:宜选用能增强免疫功能、有助于药物抑制癌细胞作用的食品,如甜杏仁、薏苡仁、菱、牡蛎、海蜇、大黄鱼、海龟、蛤蜊、海参、沙棘。
2 辩证实施 :(1)肿瘤浸润支气管壁有阵发性、刺激性呛咳,无痰或仅有少量白色泡沫样粘痰的患者,可用:白果、萝卜、荠菜、杏仁酥、枇杷、橄榄、或文旦皮泡茶喝。(2)痰液粘稠难咳出者,可食用海蜇、荸荠、蛤蜊葱花汤、米仁、海带、昆布、紫菜等。(3)并发感染时痰液可呈黄色和脓性:冬瓜、薏苡仁、丝瓜、荠菜、萝卜、荞麦。(4)久咳体虚者:茼蒿菜、荠菜、芝麻、山药、柿子、石榴、无花果、松子、核桃、鹌鹑蛋、鲤鱼、淡菜、罗汉果、琼脂、桃子、橙、柚子等。(5)发热者:黄瓜、冬瓜、莴苣、百合、苋菜、荠菜、石花菜、鱼腥草、马齿苋、糜子、西瓜、菠萝、梨、柿子、橘子、柠檬、橄榄、桑椹子、荸荠、茄子、发菜、鸭肉等。(6)咯血者:青梅、藕、甘蔗、梨、柿子、海蜇、海参、莲子、菱、海带、荞麦、黑豆、豆腐、百合、荠菜、茄子、牛奶、鲫鱼、龟、乌贼、黄鱼鳔、甲鱼、牡蛎、淡菜等。(7)胸痛患者:油菜、丝瓜、猕猴桃、核桃、荞麦、杨桃、杏仁、茄子、桃子、芥菜、鹌鹑、蟹、橙、鲫鱼等。
3,化疗期间选用:(1)鹅血、蘑菇、鲨鱼、桂鱼、黄鳝、核桃、葫芦、甲鱼、乌龟以保护白细胞;(2)选用猕猴桃、鲤鱼、绿豆、芸豆、赤豆、虾、蟹、银鱼、泥鳅、胖头鱼、草鱼、马哈鱼等保护消化功能;(3)选用绿茶、泥鳅、泥螺以保证口腔。 ??
禁忌:严禁烟、酒、辛辣刺激食品。咯血时暂时禁食热性的韭菜、蒜、葱等,对虾、蟹及过敏的食物应该避免食用。
4,食疗验方:
抗肺癌:
A .薏苡仁粥:薏苡仁煮粥食,能够补肺清热、健脾化湿,有“补而不留邪,利而不伤正”,与菱肉同煮更佳。
B .虫草鸭:冬虫夏草 10 枚,放入鸭肚内蒸酥,食肉喝汤,大补肺气。
治疗肺癌咳嗽:
A .鲤鱼粥:鲤鱼煮粥,善治咳嗽、喘。
B.莱菔子粥:莱菔子煎汤煮粥,善化痰涎。 。
治疗肺癌胸水:
?葶苈汁鲫鱼:甜葶苈 30~60 克,布包煎汤去汁,煮鲫鱼佐肴,利肺气,治疗喘急。
治疗肺癌胸痛:
南瓜海参粥:海参、南瓜切碎煮粥,治疗胸痛。
治疗肺癌咯血:
白芨猪肺:猪肺一具,洗干净,白芨 30 克,放肺中加料酒煮透,食肺饮汤。
治疗肺癌虚弱:
虫草乌骨鸡:乌骨鸡 1 只,冬虫夏草 10 克,煮服。
二,乳腺肿瘤
1饮食原则:有抗癌作用的为首选食品。如海马、海龙、眼镜蛇肉、山药、蟾蜍肉、海蟹、文蛤、牡蛎、石花菜、海蒿子、芦笋、海带。
2 辩证实施 :(1)卵巢功能失调着:可食用海马、海参、蛏子、乌骨鸡、蜂乳、蛤士蟆;(2)增强免疫功能、抗复发:牛蒡菜、桑子、猕猴桃、芦笋、南瓜、夏皮、蟹、青鱼、大枣、洋葱、韭菜、大蒜、对虾、薏苡、菜豆、山药、蛇、香菇、香蕈;(3)抗感染、抗溃疡:鲫鱼、鲨鱼、刀鱼、带鱼、海曼、海蚯蚓、茄子、金针菜、白果、葡萄、马兰头、油菜、乡葱;(4)消水肿:米仁、丝瓜、赤豆、鲫鱼、海带、泥鳅、芋艿、葡萄、田螺、花红、荔枝、荸荠;(5)止痛、防止乳头回缩:可用回香、大蝼蛄虾、海龙、椰子、文旦、橙子等
2, 食疗验方
抗癌、抗瘤:
芦笋菜:芦笋 60~120 克,煮食
三,胃 肿 瘤
1饮食原则:巩固疗效,预防复发:(1)宜少食多餐,定时定量,既要保证足够营养,又不增加胃肠负担。(2)食品宜多样化,避免偏食。饮食以细、软、易于消化为主,以保护消化道粘膜。(3)烹调方法应以炖、蒸、煮、烧、烩为主,尽量少用煎、炸、沿循、腌腊、生拌等方法。(4)宜按病情分别采用普食、半流质、流质等进食方式,切忌硬撑、硬塞。(5)严禁烟、酒,少食用腌菜、咸鱼和其他咸食品。
2 辩证实施 :(1)恶心、呕吐选用文旦、橘子、枇杷、粟米、胡桃、玫瑰花、杨桃、无花果、藕、乌梅、干冬菜、芒果、莲子。(2)出血黑便选用淡菜、橡皮鱼、海鱼、黄鱼鳔、鲨鱼翅、马兰头、金针菜、猴头菌、蜂蜜、荠菜、香蕉、橄榄、乌梅、石耳、羊血、蚕豆衣、柿饼、豆腐渣。(3)胃痛选用金柑、飞鱼、松江鲈、卷心菜、比目鱼、海参、乌贼、黄芽菜、芋头花。(4)腹泻选用海蛾、鲨鱼、多次海盘车、扁豆、红花、棠梨、杨梅、鱼乃梗、栗子、石榴、莲子、芡实、青鱼。
3,化疗期间选用:猕猴桃浆、芦笋、桂圆、核桃、鲫鱼、虾、蟹、山羊血、鹅血、海蜇、香菇、黑木耳、鹌鹑、米仁粥、草鱼、泥鳅、绿豆、金针菜、苹果、鲨鱼、丝瓜、葫芦、乌龟、甲鱼、玫瑰花、乌梅、无花果。
4,预防术后并发症:(1)倾倒综合症:患者出现上腹鼓胀、紧束、烧灼感、呕吐,或伴有轻度腹泻、饭后心悸、出汗、颜面潮红、眩晕,其原因食物通过过快,空肠急速扩张,血糖波动等。应少量多餐,避免高糖饮食,食后平卧休息。宜食用胡桃肉、乌梅、海参、豌豆、山药、蘑菇、菠菜、豇豆、猪胰等。(2)肠功能紊乱:腹鸣腹泻、大便次数增多,轻者每天 2~3 次,重者可达数十次,泻多者体重急剧下降,伴贫血,宜少食植物纤维及油腻食物,按腹泻症状选食,尤其多用山药、茯苓、姜、石榴。(3)低血糖综合征:饭后 2~4 小时即有明显的饥饿感,出现眩晕、苍白、出汗、振颤,此与大量碳水化合物吸收后引起过多胰岛素分泌有关。患者必须限制碳水化合物的摄入,宜用石斛茶、米仁粥、茯苓饼。饭后宜平卧休息。(4)空肠输入襻和输出襻的外部梗阻:胃空肠吻合术后,约有 1% 病人发生输入襻和输出襻的外部梗阻,其急性症状不难发现。值得注意的是慢性梗阻,常在食后 10~60 分钟时感到饱胀,且不断加重。也可以伴有恶心、呕吐,常在恶心后呕出 500~1000 毫升胆汁性液体,不含食品,可伴有痉挛性疼痛,这些患者的饮食中应少用油腻的食品,可选择杨梅、萝卜、山楂、葡萄、干冬菜、葱、荠菜、大头菜、油菜、带鱼等。
5,食疗验方:
手术后调养及预防复发:
建胃防癌茶:向日葵杆心,或向日葵托盘,每天 30~60 克煎汤代茶。向日葵杆心含多糖、蛋白质、胶质、内脂、生物碱等,实验证明本品能抑制亚硝胺对消化道粘膜的致癌作用,并可治疗吻合口炎症。
治疗胃痛:
葱豉姜汁鲫鱼:鲫鱼洗净,加葱 15 克,豆豉 15 克,姜 2~3 片同蒸。
治疗食欲减退、消瘦:
A .薏苡仁粥:薏苡仁 30 克、菱 30 克,诃子 3 克,紫藤瘤 5 克,煎汤,取汁煮粥。
B .鲜蘑菇片:鲜蘑菇、里脊肉、鸡片,加料上芡后炒熟。
治疗出血黑便:
A .平安中兴鱼:鱼茸(草鱼、橡皮鱼均可) 250 克。黄鱼鳔 100 克,豆腐 250 克,葱花 15 克,加佐料蒸熟即可。黄鱼鳔宜先炖烊,拌入鱼茸肉。本方即可止血,又可增进营养。
B .马兰头炒蛋:马兰头 150 克,蛋 1 只,加料炒食。
治疗大便溏泻:
A .人参粥:病后体虚大便偏溏,可用人参末 3 克或人参 10 克煮粥,空腹食之。
B .白茯苓粥:白茯苓 30~45 克,加粳米煮粥食。本方初健脾止泻外,更能安身,增强免疫功能。
C .白扁豆粥:白扁豆 60 克炒香,加粳米煮粥。
D .健脾止泻粥:芡实粉 30~60 克,或栗子 10~15 个,或菱粉 30~60 克,或山药 60 克,加米煮粥。
E .薏苡仁粥:薏苡仁粉 30~60 克,煮粥食之。
四,肝癌
1饮食原则:(1)由于肝癌消耗极大,而肝脏本身又是人体代谢的重要脏器,故应该保证患者有足够的营养,一般以高蛋白、高糖、高维生素及低脂肪为宜。如食欲尚好,其营养供应应该为正常人的1.5 倍。(2)肝癌患者肝的解毒功能明显减退,故应该绝对禁止烟、酒和辛辣刺激食品,宜多选用保肝食品,如甲鱼、香菇、蘑菇、金针菜、刀豆等。有腹水时应该限制盐的摄入,黄疸时应禁油腻食物。(3)宜多选具有软坚散结及增强免疫功能的食品,以抑制肿瘤快速生长。(4)务必保持大便通畅,故应保证食物中的纤维素成分,每餐应有新鲜蔬菜或水果。但肝癌病人绝大部分都具有食管胃底静脉曲张,为防止出血,食物不宜粗糙,忌食用坚硬、带刺和过烫的食品。(5)肝癌患者机体凝血功能下降,故应该选用具有补血止血作用的食品,宜应适当增加含维生素K和维生素C的食物,如乌梅、慈姑、蚌、马兰头、沙棘等。
2 辩证实施 :(1)脾脏肿大:海带、海龟、泥鳅、米仁;(2)腹水:赤小豆、李子、鹌鹑蛋、还贷、海蒿子、坛紫菜、青蟹、蛤蜊、黄姑鱼、黑鱼、鲫鱼、白鸭肉、狗肉;(3)黄疸:可用甘薯、茭白、荸荠、鲤鱼、泥鳅、蟹、蛤蜊、田螺、螺蛳、金针菜、金柑;(4)胀痛:可用佛手、杨梅、山楂、慈姑、黄瓜;(5)肝昏迷:可用刀豆、河蚌肉、海马、米仁、牛蒡菜、白花蛇、蚯蚓肉;
3,食疗验方:
保肝抗癌:
A。乌龟桑耳:桑树蕈 5 克,(或香菇 5 克,或野桑根 30 克)与龟肉共煮服食。
B。蓟菜鲫鱼:蓟菜 60 克(连根),鲫鱼 1 条,共煮作肴。大蓟能消瘀血、生新血、止吐血。
?治疗肝肿大:
A。泥鳅核桃:核桃 5 枚 ,洗净连壳煮泥鳅食用。
?治疗腹水:
A。赤豆鲤鱼汤:赤小豆 60~90 克,鲤鱼 500 克,煮透分服。
B。赤豆茅根汤:赤豆 60~90 克,茅根 60~90 克,煮透,喝汤吃豆。
C。葱白黑鱼:黑鱼 1 条,煮熟,和冬瓜、葱白做羹食之。
D。乌鱼蒜碳:乌鱼或鲤鱼 1 条,洗净,加蒜令满,外涂黄泥,炭火炙食。
退黄疸:
A。鲮鱼豆豉葱汤:鲮鱼 1 条,与豆豉、葱白共煮。
止出血:
A。马兰头炒乌贼:马兰头 60 克,乌贼肉 30 克,炒食。
B。海参肉丝黄鱼金针羹:海参、肉丝、黄鱼、金针菜,共煮做羹食。
D。荠菜粥:荠菜加藕粉成粥食之。
消胀痛:
A。米仁红枣山楂汤:薏苡仁、红枣、山楂,煮汤食之。
B。麦芽鸡内金粥:麦芽 60 克,鸡内金 6 克,煮粥服。
治疗肝昏迷:
牛蒡根汁:牛蒡根捣汁饮服。具有抗癌、抗菌作用。


页: [1]
查看完整版本: 几个常见肿瘤的饮食配方